竹荪是一种较为知名的食用菌菌种,它带有丰富多彩的营养成分,针对人体免疫力的提高有一定的协助,另外还能够协助抗癌防癌,假如大伙儿要想使竹荪的作用足以充分发挥,针对竹荪的做法就应当有一定的掌握,假如作法存有不正确,是可能减少其营养成分的,下边,权威专家就来为我们详细介绍下。

许多 人到听闻了竹荪对身心健康有益处,且还能具有预防癌症、降血压血糖的实际效果时,都期待可以了解一下竹荪的做法,下边,权威专家就来为大伙儿详细介绍一种最普遍的竹荪做法,一起来学习培训一下吧。

竹荪煲鸡汤

原材料:

竹荪6根 土鸡一整只 小葱4段 生姜4片 凉拌菜心6棵 红萝卜一根 盐2汤匙(10克)

流程:

1)将土鸡一整只,清洗斩成坨。竹荪用凉水侵泡10分钟,要是竹荪蒸软变脆就可以。

2)将黑椒鸡块放进沸水中焯烫一下捞起来,用清水冲净黑椒鸡块表层上的浮末。将黑椒鸡块放进石锅中,一次性倒进一定量冷水,放进小葱,生姜片,待汤烧开后,转文火煲1钟头。

3)借着熬汤的時间,将侵泡蒸软的竹荪,切掉头和尾端的网,放进温开水中焯烫20秒钟,除去竹荪的生苦涩味。捞起来后,用凉水清洗,放进火锅中,再次煲30分钟。

4)最终,能够 放一下凉拌菜心和红萝卜片在汤中,煮2分鐘后就可以熄火,依据自身的口感,加盐调料就可以。