豆浆和豆腐是我们生活中最常见和最重要的两种大豆产品。我们都知道,吃大豆产品实际上对身体非常有益。特别是吃豆制品的女性可以补充雌激素。那么对于豆浆和豆腐而言,两种常见的豆制品,我们通常吃哪种豆制品更好?

  根据中国营养学会的建议,我们应该每天吃大豆(25 g〜35 g)或大豆制品。有人问,哪个适合豆浆或豆腐?让我们看一下豆浆和豆腐中所含的营养素:

  豆浆和豆腐的区别

  豆浆和豆腐分别存在着哪些方面的区别-养生法典

  每100克豆浆包含:蛋白质1.8克,脂肪0.7克,碳水化合物1.1克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.02毫克,烟酸0.1毫克,维生素E0.8毫克,钙10毫克,铁0.5毫克,锌0.24毫克,30毫克磷,0.14微克硒。

  豆浆和豆腐的区别

  每100克豆腐包含:蛋白质6.6g,脂肪5.3g,碳水化合物3.4g,维生素B1 0.06mg,维生素B2 0.02mg,烟酸0.21mg,维生素E11.71mg,钙78mg,铁1.2mg,锌0.57mg,磷82毫克,硒1.5微克。

  从它们所含的营养素的角度来看,豆腐中所含的营养素含量要多于豆浆中所含的营养素含量。

  豆浆和豆腐的区别

  多少豆浆等于100克豆腐? 100克豆腐约等于250克豆浆。您可以根据自己的喜好选择吃这个。需要指出的是,豆浆的蛋白质消化率仅为84.9%,而豆腐的蛋白质消化率可以达到96%。

  实际上,豆浆和豆腐之间仍然存在一些差异。相比之下,豆腐比豆浆具有更多的营养成分。 100克豆腐的营养大约等于250克豆浆,豆浆的蛋白质消化率也很低。对于豆腐,您可以根据自己的喜好和身体需求选择豆浆和豆腐。